بررسی محصول المرغوب والمحذور لتحفه الدستور
مولف (ان): شرف‌بن‌بهاء طبیب شیرازی؛
مقدمه: دکتر محمدمهدی اصفهانی؛
تحقیق و تصحیح: فرشته نوری، نفیسه حسینی‌یکتا
تعداد صفحات: ۴۶۲
صحافی: شومیز
قطع کتاب: وزیری
زبان: فارسی
کتاب المرغوب والمحذور لتحفه الدستور
کتاب المرغوب والمحذور لتحفهالدستور اثر شرف‌بن‌بهاء طبیب شیرازی ، نه فقط یک کتاب خواص خوردنی ها و آشامیدنی ها، بلکه کتاب جامعی در عمل تغذیه و آداب آن بر پایه آموزه های حکیمان و تجربه نسل ها است؛
دیگر اینکه در این اثر پر فایده که در ۲۰ باب تدوین گردیده به مطالبی همچون نیاز بدن به غذا، تفاوت های عوامل غذایی، درجات کیفیات آن ها، دفع مضرات اغذیه نامتناسب ، اوقات تغذیه و قوانی کاربرد خوردنی ها و بالاخره بازشناسی ویژگی های انواع خوردنی ها و آشامیدنی های مفرد و مرکب و متداول یا ناشناخته و در پایان مطالب سودمند در انتخاب مسکن و پوشاک پرداخته شده است .
فهرست کتاب المرغوب والمحذور لتحفه الدستور :
- باب اول : در بیان کلام کلی در جمیع متناولات
- باب دوم : در بیان احوال حبوب
- باب سوم: در بیان لحوم
- باب چهارم: در بیان احوال بیضه و شیر و متعلقات آن
- باب پنجم: در میوه ها
- باب ششم: در لبوب
- باب هفتم: در بزور دهنیه
- باب هشتم: در حلویات
- باب نهم: در ترشی ها
- باب دهم: در بقول
- باب یازدهم: در توابل و افاویه و بزوری که اطعمه را بدان مطیب سازند
- باب دوازدهم: در کوامیخ و بوارد و مخلات
- باب سیزدهم: در انبه جات و مربیات
- باب چهاردهم: در اطعمه مرکبه
- باب پانزدهم: در حلواها
- باب شانزدهم: در مشروبات از آب و شراب و متعلقات آن
- باب هفدهم: در سایر اشربه و ربوب و متعلقات آن
- باب هجدهم: د رمشمومات
- باب نوزدهم: د رعرق ها و روغن ها
- باب بیستم: در مساکن و ملابس
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.