چای سفید

چای سفید نوعی چای است که از گلبرگ های تازه چای به دست می آید و طبع سرد و خشک دارد.
این چای خواصی چند برابر چای سبز دارد و به خاطر این که از غنچه های نورس و تازه چای تهیه می شود امروزه طرفداران زیادی در جهان پیدا کرده است و قیمتی بسیار بالاتر از چای های دیگر دارد.

این چای میزان کافئین کمتری نسبت به چای های دیگر دارد ولی کلا بدون کافئین نمی باشد.
برای کاهش وزن استفاده از چای سبز مناسب تر است ، ولی سفید آن از لحاظ طعم و بو نسبت به چای سبز طرفداران بیشتری دارد.

از خواص ویژه چای سفید شامل کاهش وزن ، کاهش کلسترول خون ، تنظیم فشار خون ، کاهش ابتلا به سرطان، کاهش مشکلات قلبی و عروقی ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، کاهش روند پیری ، استحکام استخوان ها ، کاهش دیابت و …. می باشد.

دم کردن این چای شبیه چای سبز است ؛ ابتدا باید آب جوش دمای 100 درجه به دمای 80 درجه سانتیگراد برسد ( برای این که آنتی اکسیدان های چای از بین نرود ) ، سپس یک قاشق چایخوری از چای را داخل فنجان ریخته و آب 80 درجه را به آن اضافه کرده و یک درپوش روی آن قرار دهید.
بعد از 5 تا 8 دقیقه چای آماده مصرف است.
مصرف بیش از حد چای سفید باعث ایجاد بیقراری ، کم خوابی و مشکلات گوارشی می شود.