زیره سبز
زیره سبز با نام علمی L. Cuminum cyminum گیاهی است از خانواده آپیاسه ، یکساله ، معطر ، بدون کرک دارای ساقه علفی با انشعابات دوتایی و گاهی سه تایی.
دانه زیره از قدیم الایام به عنوان یک ادویه بسیار معطر در طبخ غذا استفاده می شده است و امروزه علاوه بر این که ادویه است دارای خواص درمانی و دارویی فراوانی نیز می باشد.
زیره سبز طبع گرم و خشک داشته و دارای تانن ، روغن زرین و اسانس فراوانی است.
همچنین این دانه دارای مقادیر فراوانی آهن ، منیزیم، فیبر ، کلسیم آنتی اکسیدان و ویتامین A می باشد.
فواید زیره شامل کاهش نفخ معده و روده ها، قابض ، ضد تشنج ، برطرف کننده صرع ، قاعده آور ، معرق ، درمان برونشیت ، رفع قولنج نفخی کودکان، برطرف کننده ترشحات زنانگی ، برطرف کننده سوء هاضمه ، درمان یبوست و هموروئید به خاطر فیبر فراوان ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، کاهش وزن ، سلامتی و شادابی پوست و … می باشد.
دمنوش زیره سبز برای کاهش وزن ، درمان اختلالات معده ، کاهش توده چربی بدن ، رفع یبوست و زخم روده بسیار مفید می باشد.
روغن زیره برای کاهش ابتلا به انواع سرطان ها به خاطر وجود آنتی اکسیدان ها ، کاهش روند پیری ، کاهش لکه های پوستی ، افزایش متابولیسم بدن ، کاهش لخته شدن خون ، رفع کبودی دور چشم ، کاهش برخی مشکلات تنفسی و …. کاربرد دارد.